Comenzó en la actividad de la pastelería en el lucense Hotel Torre de Núñez a los dieciseis años, pasando luego al negocio familiar PASTELERÍA MARTÍN desde su fundación, estando en la actualidad al frente de la empresa.
Participo en diversos cursos de formación relacionada con la pastelería en Barcelona (Chocolate y monas de pascua), León (Pastelería salada y turrones) y Lugo (Bombones y pasteles de frutas). Ha impartido cursos de pastelería como profesor de teoría y prácticas a través de la Academia de Fondo Formación.